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食堂承包選擇標(biāo)準(zhǔn)份額
食堂承包
白領(lǐng)餐配送
白領(lǐng)們往往因?yàn)楣ぷ髅Γ鵁o(wú)暇顧及自己的一日三餐，尤其是午飯，很多白領(lǐng)們往往是在加班中度過(guò)，吃午飯都變成了下午茶。長(zhǎng)期如此下去，身體自然也會(huì)“報(bào)復(fù)”你。因此，我們?yōu)榘最I(lǐng)一族量身打造了一款不低于60余種菜肴的營(yíng)養(yǎng)食譜，搭配出最合理的白領(lǐng)午餐。讓白領(lǐng)既對(duì)得起自己的胃，又對(duì)得起公司老板。
恩泉餐飲公司經(jīng)過(guò)多年經(jīng)驗(yàn)制定一周菜譜僅供參考：
白領(lǐng)餐一周菜譜
| 餐別 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 |
| 中餐 |
醬爆肉丁 剁椒魚(yú)頭 青椒豆芽肉絲 蒜泥菠菜 骨頭蘿卜湯 |
蝦仁肉絲 剁椒鯽魚(yú) 青椒茭白肉片 芹菜干絲 紫菜蛋花湯 |
面拖大排 干煎黃魚(yú) 毛豆香干肉丁 清炒杭白菜 白菜油泡湯 |
酸菜肚片 清蒸帶魚(yú) 韭黃干絲肉絲 麻辣豆腐 羅宋湯 |
粟米肉丁 油爆蝦 夜開(kāi)花肉片 蒜泥空心菜 魚(yú)頭豆腐湯 |
| 晚餐 |
紅燒肉圓 蛤蜊燉蛋 黃瓜雞丁 青椒土豆片 西紅柿蛋湯 |
宮延腰花 三鮮蹄筋 花菜肉片 白菜粉絲 蛤蜊豆腐湯 |
肉沫蒸蛋 蔥油竹蟶 西紅柿炒蛋 木耳卷心菜 土豆粉絲湯 |
茄汁排條 脆皮豬手 韭黃炒蛋 清炒油麥菜 花菜肉片湯 |
冬荷肉片 剁椒扁魚(yú) 萵筍炒肉絲 酸辣藕片 榨菜肉絲湯 |
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注: 1、每周五提供下周菜譜，本菜單以上實(shí)行率到達(dá)90%
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2、時(shí)期季節(jié)菜如有變動(dòng)及湯以當(dāng)天采購(gòu)為準(zhǔn)，如有變動(dòng)不做另行通知。
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3、米飯任吃、杜絕浪費(fèi)，提供自助湯。
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公司企業(yè)白領(lǐng)訂餐，上海白領(lǐng)套餐配送，價(jià)格20-45元不等。
上面幾項(xiàng)是上海白領(lǐng)族調(diào)查預(yù)定健康快餐的標(biāo)準(zhǔn)：
衛(wèi)生
要從餐廳的環(huán)境、員工服飾、飯菜上衡量快餐店的衛(wèi)生條件。衛(wèi)生與否是選擇快餐的重要標(biāo)準(zhǔn)。不衛(wèi)生的快餐會(huì)增加身體不必要的負(fù)擔(dān)，如細(xì)菌、蚊蟲(chóng)等。
營(yíng)養(yǎng)
選擇快餐要盡量選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的快餐。水煮出來(lái)的食物雖然不比煎炸的食物來(lái)得美味，卻更加營(yíng)養(yǎng)。有些上班族抱怨飯?zhí)美锏膸煾堤邌荩床硕紱](méi)油花，吃起來(lái)水水的。事實(shí)上，水煮、清蒸出來(lái)的飯菜營(yíng)養(yǎng)更加豐富和全面。選擇快餐要選擇營(yíng)養(yǎng)的健康食物。
少油脂
不少快餐店的食物有著厚厚的一層肥油，且油面看起來(lái)有些渾濁。這樣的快餐堅(jiān)決不選，因?yàn)楦哂椭矣糜筒唤】?。攝入這樣的快餐，非但不能吸收快餐中的營(yíng)養(yǎng)，還增加了身體的負(fù)擔(dān)。此外，在飯菜的選擇上，也盡量少選高油脂的五花肉等葷食。
少辛辣
適當(dāng)?shù)男晾笨梢源碳の独?，促進(jìn)血液循環(huán)，但是過(guò)度的辛辣則會(huì)傷害腸胃系統(tǒng)。不少快餐店烹飪美食都會(huì)加入過(guò)量的辛辣調(diào)味品，借此減少飯菜量。因此，在選擇快餐上，要盡量避免這種過(guò)度辛辣的食物。
發(fā)布時(shí)間：2019-04-15 14:29:10 點(diǎn)擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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